13:20 , 1403/11/3
کد خبر: 000107223
بازدید: 1182
چگونه بهترین زردچوبه بازار را بخریم؟ نکاتی مهم درباره قیمت و نحوه خرید زردچوبه گلها

متاسفانه امروزه به دلیل سودجویی برخی از افراد، محصولات تقلبی به وفور در بازار پیدا می‌شوند. ادویه‌ها، به خصوص پودر زردچوبه نیز از این قاعده مستثنی نیست!!

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایونا، به همین دلیل است که اخیراً روش‌های تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی، پیش از خرید این ادویه، محبوبیت زیادی بین مردم عادی پیدا کرده است. تشخیص دادن زرچوبه تقلبی از نوع اصلی از آن جهت مهم است که خرید زردچوبه تقلبی و استفاده از آن، نه تنها خواص درمانی برای شما ندارد بلکه می‌تواند به مرور سلامت شما را نیز به خطر بی‌اندازد!

در ادامه این مقاله قصد داریم به طور کامل راه های تشخیص زردچوبه اصل و تقلبی، نکات مهم درباره قیمت و همینطور نحوه خرید زردچوبه به شکل های مختلف را برایتان توضیح دهیم.

چرا خرید زردچوبه اصل و با کیفیت مهم است؟

زردچوبه از پرکاربردترین ادویه هایی است که از دیرباز تا به امروز، برای رنگ دهی بهتر و خوش طعم کردن غذا استفاده می‌شود. البته این ادویه خوش رنگ و لعاب، به دلیل داشتن خواص درمانی متعدد باعث شده تا در طب سنتی برای از بین بردن امراض و به خصوص التهابات، مورد توجه و استقبال قرار گیرد.

اما چرا خرید زردچوبه اصل و درجه یک تا این حد مهم است؟

پاسخ ساده است! زردچوبه اصل سرشار از ویتامین و خواص متعدد بوده که می‌تواند برای سلامت بدن مفید باشد و از ایجاد حساسیت جلوگیری کند؛ از طرفی استفاده از زردچوبه اصل طعم و عطر بهتری به غذای شما می‌دهد که می‌تواند غذایتان را به یک شاهکار هنری تبدیل کند!

خواص  شگفت انگیز زردچوبه برای سلامت بدن

از بارزترین فواید زردچوبه برای سلامت بدن، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • ضد التهاب قوی : زردچوبه به عنوان یک ضد التهاب قوی شناخته می‌شود. دلیل این خاصیت، وجود ترکیبی به نام کورکومین در زردچوبه است.کورکومین با چندین مکانیسم مختلف به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند ، زردچوبه به طور سنتی برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، بیماری‌های التهابی روده، و بیماری‌های پوستی التهابی استفاده شده است.
  • بهبود عملکرد مغز : کورکومین می‌تواند به افزایش سطح فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) کمک کند. BDNF پروتئینی است که در رشد و بقای سلول‌های مغزی نقش دارد و برای یادگیری و حافظه ضروری است.
  • بهبود سلامت قلب : برخی مطالعات نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL ("کلسترول بد") و افزایش سطح کلسترول HDL ("کلسترول خوب") کمک کند. اندوتلیوم لایه نازکی از سلول‌ها است که سطح داخلی رگ‌های خونی را می‌پوشاند. عملکرد مناسب اندوتلیال برای سلامت قلب ضروری است. کورکومین می‌تواند به بهبود عملکرد اندوتلیال کمک کند.
  • کمک به هضم غذا : کورکومین دارای خواص ضدالتهابی است و می‌ تواند به کاهش التهاب در دستگاه گوارش، مانند بیماری التهابی روده (IBD) کمک کند. زردچوبه می ‌تواند به کاهش نفخ و گاز معده کمک کند. کورکومین می‌تواند به محافظت از معده در برابر آسیب‌ های ناشی از استرس، مصرف الکل و داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) کمک کند.
  • درمان آکنه و جوش
  • روشن‌کنندگی پوست : زردچوبه می ‌تواند به کاهش لک‌ های تیره ناشی از آفتاب سوختگی، افزایش سن، آکنه و جای زخم کمک کند. زردچوبه می‌ تواند به طور کلی به روشن شدن رنگ پوست و ایجاد ظاهری شفاف‌تر کمک کند. می‌ توانید ماسک زردچوبه را با مخلوط کردن پودر زردچوبه با مواد دیگری مانند ماست، عسل یا شیر تهیه کنید و به صورت خود بمالید.
  • تقویت سیستم ایمنی : کورکومین می‌تواند فعالیت سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌های T و سلول‌های کشنده طبیعی (NK cells) را افزایش دهد. این سلول‌ها در مبارزه با عفونت‌ها و سلول‌های سرطانی نقش دارند. افزایش تولید آنتی‌بادی‌ها: آنتی‌بادی‌ها پروتئین‌هایی هستند که توسط سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با عفونت‌ها تولید می‌شوند. کورکومین می‌تواند تولید آنتی‌بادی‌ها را افزایش دهد.
  • کاهش چین و چروک
  • تسکین التهاب پوست
  • آنتی‌اکسیدان قدرتمند و کاهش خطر ابتلا به سرطان : خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی کورکومین می‌تواند به محافظت از مغز در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و التهاب کمک کند، که ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون و سرطان را کاهش دهد.

 

  • کاهش لک ها و تیرگی پوست
  • خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی : زردچوبه به طور سنتی برای درمان عفونت‌های مختلف، از جمله عفونت‌های پوستی، عفونت‌های دستگاه تنفسی و عفونت‌های دستگاه گوارش استفاده شده است. تقویت اثر آنتی بیوتیک ها: برخی مطالعات نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند اثر آنتی بیوتیک‌ها را در برابر برخی از باکتری‌های مقاوم به دارو افزایش دهد.
  • محافظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی

بهترین راه برای تشخیص زردچوبه اصل از زردچوبه تقلبی

برای اینکه بتوانید برای خرید زردچوبه نوع اصل را از تقلبی تشخیص دهید، لازم است تا به چند نکته توجه داشته باشید:

  1. تست آب جوش

مقدار کمی زردچوبه را در یک لیوان آب جوش تازه بریزید. در صورتی که زیر ۳ ثانیه رنگ آب تغییر کرد، زردچوبه تقلبی است.

معمولاً به زردچوبه های غیر اصل، رنگ می‌زنند و از آنجایی که رنگ های صنعتی به دما حساس هستند، به سرعت در آب پخش می‌شوند.

  1. بافت زردچوبه

توجه داشته باشید که بافت زردچوبه اصل کاملا یکدست است و هیچ گونه ناخالصی در آن وجود ندارد. این درحالی است که زردچوبه غیر اصل و تقلبی، ناخالصی دارد و حاوی ذرات ریز و درشت است.

  1. رنگ زردچوبه

توجه داشته باشید که رنگ زردچوبه کاملاً زرد مایل به تیره است و نباید به هیچ عنوان تناژ نارنجی داشته باشد.

  1. عطر زردچوبه

قبل از خرید زردچوبه حتما به عطر و بوی آن توجه کنید؛ بوی زردچوبه اصل بسیار خاص و متمایزتر از بقیه ادویه‌ها است.

  1. خرید از برند معتبر و شناخته شده

برای اطمینان بیشتر، می‌توانید زردچوبه را از فروشگاه ها یا برندهای معتبر و شناخته شده‌ای مانند صنایع غذایی و کشاورزی گلها خریداری کنید.

این کار به شما کمک می‌کند تا بدون نگرانی از بابت کیفیت پایین محصول، زردچوبه درجه یک را تهیه کنید.

نکاتی مهم درباره قیمت زردچوبه!

هنگام خرید زردچوبه باید به این نکته توجه داشته باشید که قیمت زردچوبه تحت تاثیر یکسری عوامل ممکن است تغییر کند و دچار نوسان شود که عبارتند از:

  • کیفیت زردچوبه (اصل یا غیر اصل بودن آن)
  • روش فرآوری زردچوبه (به صورت پودر یا ریشه)
  • فصل برداشت زردچوبه (کاهش قیمت در فصل برداشت)
  • خریده عمده یا خرده فروشی (کاهش قیمت در خرید عمده)
  • نوع بسته بندی و ابعاد (سلفونی، شیشه ای، پلاستیکی، مقوایی، جعبه ای)

چگونه بهترین زردچوبه را خریداری کنیم؟

خرید زردچوبه با کیفیت در بازار ممکن است کمی برای شما چالش برانگیز باشد. با این حال شما می‌توانید برای اطمینان بیشتر خرید خود را از فروشگاه های معتبر و برندهای شناخته شده ای همچون مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها، به صورت حضوری یا در صورت امکان، غیر حضوری (آنلاین) انجام دهید.

مجتمع صنایع غذایی گلها؛ از مزرعه تا سفره با بیش از ۱ قرن تجربه!

مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها، با بیش از ۱ قرن تجربه در زمینه کشت و فرآوری انواع ادویه و چاشنی‌های طبیعی، مرغوب و با کیفیت، مفتخر است که زردچوبه‌هایی با بالاترین کیفیت و خلوص را به بازار عرضه کند.

زردچوبه تولید شده در مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها، که در مزارع ارگانیک و با بهره‌گیری از دانش روز کشاورزی کشت می‌شود، سرشار از کورکومین با خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی است.

پس اگر قصد خرید ادویه را دارید و می‌خواهید ادویه‌های با کیفیت و مرغوبی برای سفره غذایی خود تهیه کنید، خرید ادویه از برند گلها می‌تواند گزینه ایده ‌آلی برای شما باشد. شما می‌توانید خرید خود را به راحتی و با کمترین زمان از وبسایت رسمی مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها خریداری کنید و از تخفیفات و جشنواره نیز مطلع شوید.

 

 

 

 

نظر شما






نظرات

آخرین اخبار

اخبار پر بازدید