شربت بیدمشک، نوشیدنی سنتی و پرطرفدار ایرانی، با طعم دلنشین و خواص بی‌نظیر، گزینه‌ای ایده‌آل برای روزهای گرم تابستان است. در این مطلب، طرز تهیه این شربت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا در کنار خانواده و دوستان از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
عرق بیدمشک: ۳ پیمانه
آب: ۳ پیمانه
شکر: ۱.۵ پیمانه (معادل ۳۰۰ گرم)
زعفران دم‌کرده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
گلاب: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)
آبلیمو تازه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- تهیه شهد: در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس اجازه دهید تا شهد به قوام دلخواه برسد.
نکاتی برای قوام شهد:
- برای تشخیص قوام مناسب شهد، مقداری از آن را با قاشق برداشته و از ارتفاع کم به داخل ظرف برگردانید. اگر قطرات شهد به صورت قطره‌ای و جدا از هم ریخته شوند، شهد قوام کافی دارد.
- اگر تمایل دارید شربتتان شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه افزایش دهید.
- اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: پس از اینکه شهد به قوام مناسب رسید، زعفران دم‌کرده، گلاب و آبلیمو را به آن اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید.
- اضافه کردن عرق بیدمشک: شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا شهد کمی خنک شود. سپس عرق بیدمشک را به شهد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
امیدواریم از این دستور تهیه شربت بیدمشک لذت ببرید و در روزهای گرم تابستان، نوشیدنی خنک و گوارایی برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.
طرز تهیه شربت بیدمشک با عسل
در گرمای تابستان، هیچ چیز به اندازه یک لیوان شربت خنک و گوارا نمی‌چسبد. شربت بیدمشک با عسل یکی از بهترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص درمانی فراوانی نیز دارد. در این مطلب، طرز تهیه این شربت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- عرق بیدمشک: ۱ لیوان
- عسل: ½ لیوان
- آب: ۳ لیوان
- گلاب: (اختیاری) ¼ لیوان
- زعفران: (اختیاری) چند رشته
طرز تهیه:
- عرق بیدمشک را به همراه آب مخلوط کنید.
- عسل را به تدریج به مخلوط آب و عرق بیدمشک اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
- در صورت تمایل، می‌توانید گلاب و زعفران را نیز به شربت اضافه کنید.
- شربت را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- شربت بیدمشک با عسل را می‌توانید به صورت ساده یا همراه با یخ میل کنید.
نکات:
- می‌توانید از عرق بیدمشک غلیظ‌تر برای تهیه این شربت استفاده کنید. در این صورت، مقدار آب را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
- اگر عسل شما غلیظ است، آن را قبل از اضافه کردن به شربت، کمی با آب ولرم مخلوط کنید تا حل شود.
- می‌توانید از انواع مختلف عسل مانند عسل طبیعی، عسل کنار، عسل گشنیز و … برای تهیه این شربت استفاده کنید.
- شربت بیدمشک با عسل را می‌توانید در بطری شیشه‌ای دربسته در یخچال نگهداری کنید و تا یک هفته از آن استفاده کنید.
