سیب حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و اسیدهای طبیعی است و باعث بهبود هضم غذا و عملکرد رودهها می شود. اما مصرف آن در هنگام عصر باعث بالا رفتن سطح اسیدی معده می شود که چندان خوشایند نیست.
دنیای غذا فراتر از طعمهاست و به دنیای درمانها نیز راه مییابد. با شناخت دقیق خواص مواد غذایی اولیه، میتوانیم انتخابهای بهتری برای تغذیه خانواده داشته باشیم.
پروتئینها یکی از سه گروه اصلی مواد مغذی هستند که حیات بدن به آنها وابسته است. پروتئینها، مولکولهای درشتی هستند که مانند یک تسبیح که از دانههای کوچکتری تشکیل شده، از واحدهای کوچکتری به نام اسیدآمینه تشکیل شدهاند.
نان سبوسدار، کلید کاهش وزن سالم| فیبر موجود در نان سبوسدار باعث میشود مدت بیشتری احساس سیری کنید و در نتیجه کمتر غذا بخورید. مطالعات نشان دادهاند که مصرف غلات کامل مانند نان سبوسدار، بهویژه در ناحیه شکم، منجر به کاهش وزن مؤثرتری میشود.
یبوست یک اختلال گوارشی شایع است که با مشکل در دفع مدفوع، سفت و خشک بودن مدفوع، احساس درد یا ناراحتی حین اجابت مزاج و کاهش دفعات دفع (کمتر از سه بار در هفته) مشخص میشود.
کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی فراوانی چون فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم است به گونه ای که سطح پروتئین آن نیز به نسبت بسیاری از سبزیجات دیگر بیشتر است.